ชุมชนคนรักงานไม้

ข้าวอินทรีย์กุดชุม จากจุดเริ่มต้นที่กรุงเทพ เราขับรถผ่าน สระบุรี-โคราช-สุรินทร์และขับตรงไปเรื่อยๆ โดยใช้เส้นทางถนน 214 รวมระยะทางการเดินทาง 531 กิโลเมตรในที่สุดเราก็เดินทางมาถึงจุดหมายปลายทาง คือ จังหวัดยโสธร เพื่อมาเยี่ยมชมนาข้าวอินทรีย์ของอำเภอกุดชุม ในครั้งนี้ ผู้เขียนได้มีโอกาสพูดคุยกับหนึ่งในแกนนำกลุ่มอาสาสมัครอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมืองคือ นายวรรณา ทองน้อย บ้านเลขที่ 515 หมู่ที่ 16 ตำบลกำแมด อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร 35140 โทรศัพท์ 08-0466-3590 ซึ่งเป็นเกษตรกรต้นแบบที่คนในท้องถิ่นเรียกกันติดปากว่า “พ่อวรรณา” พ่อวรรณา เล่าถึงที่มาของกลุ่มฯ ว่า เมื่อปี 2540 กลุ่มเครือข่ายเกษตรกรทางเลือกยโสธร ได้สำรวจการปลูกข้าวพื้นเมืองในท้องถิ่นที่ใกล้สูญพันธุ์พบว่า ชาวบ้านปลูกอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมืองเพียงไม่กี่สายพันธุ์ โดยกลุ่มข้าวดอ พันธุ์ข้าวเบา) ที่พบได้แก่ข้าวดอป้องแอ้ว ข้าวดอหางยี ฯลฯ และกลุ่มข้าวหนัก เช่น ข้าวลอย (เป็นข้าวขึ้นน้ำ ต้นข้าวจะยืดตัวสูงน้ำท่วมได้) ข้าวหอมมะลิ 105 และข้าวเหนียว กข.6 เท่านั้น เครือข่ายเกษตรกรทางเลือกยโสธรจึงชักชวนให้สมาชิกหันมาปลูกและอนุรักษ์สายพันธุ์ข้าว

วิธีปลูกตะไคร้ ในกระถาง ตะไคร้ เป็นพืชเชื้อสายต้นหญ้า มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบอินโดนีเซีย ประเทศพม่า ศรีลังกา รวมทั้งไทย ความสูงโดยรวมโดยประมาณ 1-1.2 เมตร ลำต้นที่ สูงมากขึ้นมาจากเหง้ามีสีขาวอมเหลือง สูงราว 4-7 เซลเซียสมัธยมแค่นั้น หุ้มห่อด้วย กาบใบ ส่วนบนมีใบสีเขียวสดถึงเขียว อมเหลืองสูงยาวขึ้นไปจากกาบใบ เส้นใบยาวแคบขนานไปกับก้านใบ ปลายใบมีขนอ่อนๆลำต้นจะรวมอยู่ร่วมกันเป็นกอ มีกลิ่นหอมสดชื่น มีดอกเป็นช่อยาว ดอกขนาดเล็กเป็นฝอย อยู่รวมกันเป็นกลุ่มไม่น้อยเลยทีเดียว ตะไคร้ เป็นพืชที่ปลูกได้ไม่ยาก ไม่ต้องดูแลมากมาย สำหรับเพื่อการปลูกเอาไว้ภายในบ้าน ก็ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องมีพื้นที่มากมาย ผู้ใดกันมีสวน มีสนามจะเอาลงพื้นดินก็ทำเป็น หรือ ถ้าเกิดอยู่คอนโด หรือ ทาวน์เฮ้าส์จะปลูกภายในกระถางก็ย่อมได้ ตะไคร้นับว่าเป็นพืชที่ถูกชูให้เป็นสมุนไพรชั้นยอด เนื่องจากว่ามีคุณลักษณะรวมทั้งคุณประโยชน์เยอะมาก สามารถเอามาทำอาหารหรือทำยาก็ได้ https://www.youtube.com/watch?v=7IEj58bzdtE เครื่องไม้เครื่องมือสำหรับเพื่อการปลูกตะไคร้ - ต้นตะไคร้หรือกอตะไคร้ที่บริบูรณ์ - อุปกรณ์ปลูก (ดินร่วนซุยระบายน้

ผักบุ้งจีน ผักบุ้งจีน เป็นพืชที่เจอทั่วๆไปในเขตร้อน เป็นผักที่นิยมนำมาปลูก รวมทั้งกิน เพราะเติบโตเร็ว มีระยะปลูกไม่ถึงเดือน นิยมใช้กินสด และก็เป็นผักสำคัญที่ใช้ใส่ก๊วยเตี๋ยว มีความกรอบ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว รวมทั้งเป็นผักที่คนประเทศไทยนิยมเอามาปรุงอาหารเหมือนกันกับผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีนมีใบสีเขียว ก้านใบมีสีเหลืองหรือขาว ก้านดอกแล้วก็ดอกมีสีขาว โดยธรรมดา ผักบุ้งจีน จะนิยมเอามาเตรียมอาหารมากยิ่งกว่าผักบุ้งไทย ก็เลยมีการปลูกอย่างล้นหลามในประเทศไทย ผักบุ้งจีนสามารถเติบโตได้ในดินดูเหมือนจะทุกจำพวกของเมืองไทย เว้นเสียแต่ดินที่มีความเค็มสูง เป็นพืชที่ถูกใจดินร่วนซุยคละเคล้าทราย แล้วก็มีความชุ่มชื้นสูง ผักบุ้งจีน เป็นผักใบเขียว เป็นผักสมุนไพร เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลผักบุ้ง นำเข้ามาจากต่างถิ่น เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นมีลักษณะกลมๆจะกลวงมีสีเขียวอมขาว ใบมีสีเขียว ดอกมีสีขาว ลำต้นจะมีข้อบ้อง มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย ลำต้นที่อยู่บนบกจะตั้งชัน มีความสูงราวๆ 30-35 เซนติเมตร แม้สูงเกินไปกว่านี้ลำต้นจะโน้มลงพร้อมเลื้อยบนพื้น ผักบุ้งจีนจะนิยมนำมาปลูกบนดิน จะเจริญเติบโตดียิ่งกว่าในน้ำ รวมทั้งจะได้รับ

วิธีการปลูกต้นไทรเกาหลี กันแสงแดด กันลม กันเสียง แถมช่วยเหลือกันฝุ่นละอองพิษ ต้นไทรเกาหลี ไทรเกาหลี คือ? ไทรเกาหลี (Ficus annulata) เป็นพืชที่ทนน้ำหลากหรือเปียกชื้นก้าวหน้า นิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อดักจับฝุ่นละอองหรือทำเป็นรั้ว โดยปลูกไว้ในดินร่วนซุย อยากได้น้ำน้อยถึงปานกลาง ปรารถนาแดดทั้งวันถึงครึ่งวัน เป็นพืชในสกุลโพ มีบ้านเกิดเมืองนอนทางตอนใต้ของจีนจนกระทั่งมาเลเซีย ลักษณะเป็นไม้ใหญ่ถึงไม้พุ่มไม่ผลัดใบอายุยาวนานหลายปี ทุกส่วนของต้นมีน้ำยางสีขาว เมื่อแก่มากมายจะมีรากอากาศแขวนลงมา ใบออกเป็นใบลำพังรูปรีถึงขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบมน แผ่นใบครึ้ม ออกเวียนสลับรองกิ่ง ดอกออกตามซอกใบ เป็นช่อกลุ่มบนฐานรองดอกเดียวกัน มีดอกย่อยหลายชิ้น วิธีการเลือกซื้อต้นไทรเกาหลี 1. ความสูง ความสูงของ ต้นไทรเกาหลี พวกเราจะวัดด้วยตลับเมตร โดยการประเมินจากจุดเริ่มที่ตำแหน่งผิวดิวที่ใส่ต้นไทรเกาหลี ยาวไปถึงใบท้ายที่สุดของปลายยอด ว่าได้กี่เมตร อาทิเช่น 1.5 เมตร 2เมตร 3เมตร ฯลฯ แต่ว่าความสูงยังไม่ใช่ข้อใคร่ครวญทั้งปวง ต้องมีเรื่องอื่นๆเกี่ยวพันด้วย ไปดูข้อ 2 ต่อขอรับ 2. ความอ้วน หรือ ฟอร์ม

ปลูกผักชีในกระถาง ปลูกไว้รับประทานเองที่บ้าน แนวทางปลูกผักชี มีอยู่ร่วมกันมากมายหลายอย่าง แต่ว่าแนวทาง ปลูกผักชี ในกระถางจะช่วยทำให้คุณจับมาประกอบอาหารและก็กินได้ง่าย แต่ว่าจะมีแนวทางการปลูกเช่นไร ทดลองไปอ่านข้อมูลกันจ้ะ หลายบ้านที่พอเพียงมีพื้นที่สำหรับทำสวน ก็ชอบต้องการมีแปลงผักสวนครัวเล็กๆเอาไว้ปลูกกินคุ้นเคยในครอบครัว แม้กระนั้นสำหรับบ้านหลังไหนที่มีพื้นที่จำกัด แต่ว่าก็ต้องการจะมีต้นผักชีต้นเล็กๆสักต้นสองต้นเอาไว้ทำอาหารหรือกินเป็นเครื่องแนม วันนี้ขอนำเสนอแนวทางปลูกผักชีในกระถาง ให้ทดลองไปทำกันจ้ะ นอกเหนือจากการที่จะอดออมพื้นที่แล้ว ยังปลูกง่ายเหมือนอย่างที่คิดด้วย วัสดุอุปกรณ์ที่จำต้องใช้ - เมล็ดพันธุ์ผักชี สามารถหาซื้อได้ตามแหล่งขายเมล็ดพันธุ์ผักทั่วๆไป - กระถาง - ดินร่วนซุย - ปุ๋ยหมัก - ทราย หรือเถ้าถ่าน - ฟางข้าว หรือต้นหญ้าแห้ง แนวทางปลูกผักชีในกระถาง 1. จัดเตรียมดินสำหรับปลูก ด้วยการตากดินสัก 1 อาทิตย์ แล้วกระพรวนดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยสดเคล้าเข้าไป 2. บดเมล็ดพันธุ์ผักชีที่ซื้อมาให้แตกออกเป็น 2 ส่วน แล้วนำเม็ดไปแช่น้ำโดยประมาณ 2-3 ชั่วโ

ปลูกผักชี กินที่บ้านแบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก ผักชี น่าสนใจเกี่ยวกับผักชี ผักชี เป็น พืชสมุนไพรประเภทหนึ่งที่มีกลิ่นหอมหวนส่วนตัว แต่ว่าเป็นไม้ล้มลุกที่แก่สั้น ราว 40-60 วันแค่นั้น โดยผักชีที่นิยมนำมาปลูกกันในประเทศไทยเป็น ผักชีชนิดประเทศสิงคโปร์, ชนิดประเทศสิงคโปร์เม็ดดำ และก็ชนิดไต้หวัน ฯลฯ สำหรับเพื่อการทำอาหาร คนประเทศไทยจัดผักชีเป็นเครื่องเทศที่มีไว้ใส่น้ำซุป รวมทั้งเป็นเครื่องแนมอื่นๆเนื่องจากผักชีสามารถเอามาทำกับข้าวได้ทุกส่วนของต้นและก็ยังช่วยขจัดกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ด้วย ผักชี เป็นพืชเชื้อสายล้มลุก มีต้นกำเนิดในทวีปเอเชียตะวันตกตามสมัยนิยมโบราณ แม้กระนั้นในตอนนี้ผักชีเป็นพืชที่นิยมใช้จัดแต่งจานอาหารในมากมายรายการอาหารที่เอามารังสฤษฏ์ในห้องอาหารต่างๆปัจจุบันนี้ยังไม่มีการบ่งชัดที่แน่ๆว่าผักชีมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน เพราะว่าผักชีเป็นพืชที่ปลูกได้ไม่ยาก รวมทั้งเติบโตทั่วๆไปในแต่ละพื้นที่ ทำให้มีการสันนิฐานได้ค่อนข้างจะยาก แต่ว่าปัจจุบันนี้นิยมใช้ในแถบทวีปเอเชียกันจำนวนไม่ใช่น้อย นิยมใช้สำหรับการตกแต่งบนจานของกิน เป็นพืชที่มีความนิยมชมชอบเป็นอย่างยิ่งในห้องอาหารและก็ทุก

ผักหวานป่า ผักหวานป่า เป็นผักประจำถิ่นที่ประสบพบเห็นได้ง่ายในเขตที่ราบสูง ที่เป็นป่าเต็งรัง ดงไผ่ รวมอยู่ในกรุ๊ปพวกป่าเบญจพรรณ ผักหวานป่ามีลักษณะใบใหญ่ กลม ยาว ดก ถ้าเกิดพึงพอใจต้องการปลูกผักหวาน แม้กระนั้นไม่รู้จักแนวทางปลูก ต้นผักหวานชอบไม่ค่อยโต การปลูกผักหวานให้สำเร็จผลิตที่ดีจำต้องปลูกเอาอย่างธรรมชาติ โดยปลูกผสมกับพืชไร่ไม้ผลอื่นๆเพื่ออาศัยร่มเงาไม้คนดูแลช่วยอำพรางแสงตะวันในแปลงเพาะปลูก คิดออกว่าอดีตสมัย ผักหวานป่า ทำมาหากินยากมากมาย ด้วยเหตุว่าจะมีอยู่แต่ว่าในป่าแล้วก็ได้รับประทานเฉพาะตอนหน้าร้อน-ฤดูฝน แค่นั้น แม้กระนั้นนับเป็นเวลาหลายปีมานี้มีการนำเมล็ดพันธุ์ผักหวานป่ามาปลูกกันอย่างล้นหลาม ทำให้คนที่ถูกใจผักประเภทนี้มีกินได้ตลอดทั้งปี ในราคาด้ามจับจะต้องได้ https://www.youtube.com/watch?v=K_qSH7OcQPc ผักหวานป่าเป็นพืชที่ปลูกยาก ถ้าเกิดคนไม่มีความรู้ ไม่เคยอยู่กับนามาก่อนจะมีผลให้บรรลุเป้าหมายได้ยาก จากประสบการณ์ที่ป้าเคยพบมาเป็น ลูกค้าที่ซื้อต้นจำพวกไปปลูกเขากล่าวว่าปลูกแล้วตายหมด ส่วนหนึ่งส่วนใดอาจเกิดขึ้นจากความเหมาะสมของพื้นที่ เปรียบการปลูกเห็ดควรจะมีเชื้อเห็ด

มะละกอ นับว่าเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการทำตำส้มและก็เป็นของกินที่คนอีกหลายๆคนชื่นชอบ พูดได้ว่าคุณสามารถหาตำส้มทานที่จังหวัดไหนก็ได้ในพื้นที่เมืองไทย เว้นแต่พวกเราจะนำผลดิบมาทำตำส้มแล้ว ผลสุกก็ยังได้รับความนิยมและก็มีความต้องการในตลาดออกจะสูง โดยประเภทมะละกอที่ตลาดอยากได้ผลสุกก็คือมะละกอฮอนแลนด์นั่นเอง เนื่องมาจากขนาดผลที่ไม่ใหญ่ไม่เล็กจนถึงเกินความจำเป็น เนื้อแน่นไม่เหลว รสหวานอร่อย ก็เลยทำให้มะละกอฮอนแลนด์ได้รับความนิยมในตลาดมะละกอทานผลสุก เกษตรกรมือใหม่ เมื่อหันมาปลูกมะละกอ เผชิญกับปัญหาทั้งยังประเด็นการปลูกดูแลรวมทั้งการตลาด จนถึงรู้สึกหมดหวังและก็ตกลงใจเลิกปลูกมะละกอไปท้ายที่สุด ทำให้ มะละกอ  มีชื่อเสียงว่า คือผลไม้ปราบเซียนมานักต่อนักแล้ว โดยเหตุนั้น การปลูกมะละกอก็เลยเป็นศาสตร์ที่จำต้องทำความเข้าใจให้รู้เรื่องธรรมชาติของต้นมะละกอ ดูแลจัดแจงสวนอย่างเหมาะควร เพื่อสำเร็จผลิตคุณภาพดี ตรงกับสิ่งที่ต้องการของตลาด มะละกอจำพวกฮอลแลนด์ เป็นชนิดมะละกอที่เอามาจากประเทศฮอลแลนด์ เมื่อปี 2543 มีชื่ออื่นๆเช่น เรดมาราดอร์ ปลักไม้ลาย และก็เซซากิ แม้กระนั้นเกษตรกรไทยนิยมเรียกว่า มะละกอป