ประโยชน์และสรรพคุณของ ผักบุ้งจีน ผักที่คนไทยนิยมรับประทาน
 |
| ผักบุ้งจีน |
ผักบุ้งจีน เป็นพืชที่เจอทั่วๆไปในเขตร้อน เป็นผักที่นิยมนำมาปลูก รวมทั้งกิน เพราะเติบโตเร็ว มีระยะปลูกไม่ถึงเดือน นิยมใช้กินสด และก็เป็นผักสำคัญที่ใช้ใส่ก๊วยเตี๋ยว มีความกรอบ ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว รวมทั้งเป็นผักที่คนประเทศไทยนิยมเอามาปรุงอาหารเหมือนกันกับผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีนมีใบสีเขียว ก้านใบมีสีเหลืองหรือขาว ก้านดอกแล้วก็ดอกมีสีขาว
โดยธรรมดา ผักบุ้งจีน จะนิยมเอามาเตรียมอาหารมากยิ่งกว่าผักบุ้งไทย ก็เลยมีการปลูกอย่างล้นหลามในประเทศไทย ผักบุ้งจีนสามารถเติบโตได้ในดินดูเหมือนจะทุกจำพวกของเมืองไทย เว้นเสียแต่ดินที่มีความเค็มสูง เป็นพืชที่ถูกใจดินร่วนซุยคละเคล้าทราย แล้วก็มีความชุ่มชื้นสูง
ผักบุ้งจีน เป็นผักใบเขียว เป็นผักสมุนไพร เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลผักบุ้ง นำเข้ามาจากต่างถิ่น เป็นไม้ล้มลุก ลำต้นมีลักษณะกลมๆจะกลวงมีสีเขียวอมขาว ใบมีสีเขียว ดอกมีสีขาว ลำต้นจะมีข้อบ้อง มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย ลำต้นที่อยู่บนบกจะตั้งชัน มีความสูงราวๆ 30-35 เซนติเมตร แม้สูงเกินไปกว่านี้ลำต้นจะโน้มลงพร้อมเลื้อยบนพื้น ผักบุ้งจีนจะนิยมนำมาปลูกบนดิน จะเจริญเติบโตดียิ่งกว่าในน้ำ รวมทั้งจะได้รับของกินจากในดินได้ดีมากว่า เป็นที่นิยมสำหรับในการกิน และก็นิยมนำมาปลูกขายมากยิ่งกว่าผักบุ้งไทย
ข้อดีของผักบุ้งจีน
ผักบุ้งจีน มีพลังงาน มีใยอาหาร มีคาร์โบไฮเดรต มีแคลเซียม มีธาตุฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินเอ มีวิตามินบีหนึ่ง มีวิตามินบีสอง มีไนอาสิน มีวิตามินซี มีสารต้านทานฮีสตามีน มีเบต้า แคโรทีน ใช้เลี้ยงสัตว์ได้ลำต้นและก็ใบ ช่วยขับฉี่ แก้ฉี่เหลือง แก้ท้องผูก ทุเลาอาการริดสีดวง แก้ถ่ายเป็นมูกเลือด แก้เลือดกำเดาออก แก้ปวดจากแมลงกัดต่อย แก้บวม แก้ฟกช้ำดำเขียว แก้โรคหนองใน ช่วยเจริญอาหาร ช่วยลดระดับความดันเลือด
รากผักบุ้ง แก้อาการแผลปวดบวม แก้ไอเรื้อรัง แก้ตกขาวในสตรี
ประโยชน์ของผักบุ้งจีน
- ช่วยทำนุบำรุงสายตา รักษาอาการสายตาสั้น ตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง และก็อาการคันตาบ่อยๆ
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ก็เลยช่วยทำให้ผิวผ่องแผ้ว เปล่งปลั่ง
- ช่วยคุ้มครองแล้วก็ลดจังหวะสำหรับเพื่อการเป็นโรคโรคมะเร็ง
- เพิ่มสมรรถนะสำหรับในการบำรุงสมองแล้วก็เพิ่มความรู้ความเข้าใจสำหรับการจำ
- มีกากใยมากมายช่วยสำหรับการถ่าย ปกป้องการท้องผูก
- บำรุงเลือดรวมทั้งช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
- สามารถลดน้ำตาลรวมทั้งคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดช่องทางการเกิดเบาหวาน
- ช่วยทำให้เจริญอาหาร
- ช่วยบำรุงรักษาหัวใจ ลดการเกิดไขมันตันเส้นโลหิตแล้วก็หัวใจวาย
- มีแคลอรีต่ำ ก็เลยเหมาะกับคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก
- ช่วยทำนุบำรุงธาตุ
- ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาทได้
- ช่วยแก้อาการเหงื่อไหลมากมาย
- ช่วยแก้ลักษณะของการปวดหัวแล้วก็อ่อนแรง
- ต้นสดของผักบุ้งไทยช่วยทำนุบำรุงกระดูกรวมทั้งฟัน
- ผักบุ้งมีรสเย็น ก็เลยมีคุณประโยชน์ช่วยทำลายพิษเบื่อเมา
- รากผักบุ้งมีรสจืดชืดฝาด มีคุณประโยชน์ช่วยสำหรับการทำลายพิษแสดง
- ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ช่วยแก้อาการบวมช้ำ
- ดอกของผักบุ้งไทยต้นขาวสามารถใช้เป็นยาแก้ขี้กลากโรคเกลื้อนได้
- ใช้ทำลายพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อยได้
- แก้แผลมีหนองบอบช้ำ ด้วยการใช้ต้นสดมาต้มน้ำให้เดือดนานๆทิ้งเอาไว้พอเพียงอุ่นแล้วนำน้ำมาล้างแผลวันละครั้ง
- แก้พิษตะขาบกัด ด้วยการใช้ต้นสดเพิ่มเติมเกลือเอามาตำพอกรอบๆที่ถูกกัด
- ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวนำมาใช้รักษาแผลไฟลุก น้ำร้อนลวกได้
- ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวจะช่วยลดการอักเสบและก็ลักษณะของการปวดบวมได้
- ช่วยขับพิษออกมาจากร่างกาย
- สามารถใช้รักษาผู้เจ็บป่วยสิ่งเสพติดหรือคนที่ได้รับพิษต่างๆได้
 |
| ผักบุ้งจีน |
ที่มา
https://www.thaikasetsart.com/
https://www.thai-thaifood.com/
https://puechkaset.com/
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น