วิธีปลูกผักชี กินที่บ้านแบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก
ปลูกผักชี กินที่บ้านแบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก
 |
| ผักชี |
น่าสนใจเกี่ยวกับผักชี
ผักชี เป็น พืชสมุนไพรประเภทหนึ่งที่มีกลิ่นหอมหวนส่วนตัว แต่ว่าเป็นไม้ล้มลุกที่แก่สั้น ราว 40-60 วันแค่นั้น โดยผักชีที่นิยมนำมาปลูกกันในประเทศไทยเป็น ผักชีชนิดประเทศสิงคโปร์, ชนิดประเทศสิงคโปร์เม็ดดำ และก็ชนิดไต้หวัน ฯลฯ สำหรับเพื่อการทำอาหาร คนประเทศไทยจัดผักชีเป็นเครื่องเทศที่มีไว้ใส่น้ำซุป รวมทั้งเป็นเครื่องแนมอื่นๆเนื่องจากผักชีสามารถเอามาทำกับข้าวได้ทุกส่วนของต้นและก็ยังช่วยขจัดกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ด้วยผักชี เป็นพืชเชื้อสายล้มลุก มีต้นกำเนิดในทวีปเอเชียตะวันตกตามสมัยนิยมโบราณ แม้กระนั้นในตอนนี้ผักชีเป็นพืชที่นิยมใช้จัดแต่งจานอาหารในมากมายรายการอาหารที่เอามารังสฤษฏ์ในห้องอาหารต่างๆปัจจุบันนี้ยังไม่มีการบ่งชัดที่แน่ๆว่าผักชีมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน เพราะว่าผักชีเป็นพืชที่ปลูกได้ไม่ยาก รวมทั้งเติบโตทั่วๆไปในแต่ละพื้นที่ ทำให้มีการสันนิฐานได้ค่อนข้างจะยาก
แต่ว่าปัจจุบันนี้นิยมใช้ในแถบทวีปเอเชียกันจำนวนไม่ใช่น้อย นิยมใช้สำหรับการตกแต่งบนจานของกิน เป็นพืชที่มีความนิยมชมชอบเป็นอย่างยิ่งในห้องอาหารและก็ทุกครอบครัวในแถบเอเซียอาคเนย์ นอกเหนือจากที่จะใช้เพื่อสำหรับการตกแต่งจานอาหารบนจานให้น่าลิ้มลองแล้ว
ผักชียังเป็นพืชที่ใช้ในแวดวงสมุนไพรมานานนับยาวนานหลายปี การปลูกผักชี เองก็ได้รับความนิยมในประเทศไทยในแต่ละภูมิภาค ซึ่งผักชีก็มีหลายหมวดหมู่ ไม่ว่าจะเป็นผักชีลาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง และก็ที่ไม่เหมือนกันกว่านั้น เป็น ในประเทศการเรียกชื่อผักชีนั้นก็จะแตกต่างออกไปอีกตามแต่ละพื้นที่ของประเทศ
 |
| ผักชี |
คุณประโยชน์ที่ได้รับมาจากผักชี
- ใช้เป็นเครื่องเทศช่วยทำกับข้าวให้รสดีเลิศขึ้น โดยสามาถใช้ได้อีกทั้ง ใบ ราก รวมทั้งลำต้น- มีคุณประโยชน์ช่วยสำหรับการย่อย บำรุงกระเพาะ ขับผื่นคัน ลดน้ำตาลในเลือด ขับลม ฯลฯ
ก่อนปลูก
ผักชีเป็นพืชที่ถูกใจดินร่วนซุยผสมทราย แม้จะปลูกเอาไว้ภายในพื้นที่ที่เป็นดินเหนียว ควรจะจัดแจงดินให้ระบายน้ำเจริญ ดินควรจะมีสารอินทรีย์สูง พื้นที่ที่ปลูกควรจะเป็นพื้นที่ที่มีฝนน้อย อากาศเย็น สำหรับเพื่อการปลูกเพื่อเอาต้นนั้น ควรจะปลูกราวก.ย.ถึงปลายเดือนตุลาคม เพราะว่าในระยะนี้ผักชีจะเจริญงอกงามก้าวหน้า โดย แนวทางปลูกผักชี นั้น ปลูกได้ด้วยการเพาะเมล็ดพันธุ์ สามารถปลูกได้อีกทั้งแบบกระถาง รวมทั้ง แปลงดินการเลือกเมล็ดพันธุ์ผักชี ก่อนปลูก
เดี๋ยวนี้มีเมล็ดพันธุ์ที่ให้เลือกซื้อตามร้านรวงต่างๆที่ปลูกได้ไม่ยากอยู่ราว 2สายพันธุ์ เป็น1. สายพันธุ์ไต้หวัน
2. สายพันธุ์ประเทศสิงคโปร์
แม้กระนั้นสิ่งที่จำเป็นต้องทำภายหลังซื้อมาเป็น ควรจะล้างเมล็ดพันธุ์ด้วยน้ำให้สะอาด และจากนั้นจึงนำไปแช่น้ำสะเดาต่อ โดยประมาณ 45นาที ด้วยเหตุว่าเมล็ดพันธุ์ผักชี ชอบมีการผสมสารเคมีเพื่อกันแมลงและก็ความชุ่มชื้น พวกเราจำเป็นที่จะต้องล้าง ก่อนประยุกต์ใช้
*เทคนิค ก่อนนำไปแช่น้ำ ควรจะบดเม็ดผักชีออกเป็นสองส่วนเพื่อทำให้เม็ดผักชีเจริญวัยได้ง่ายแล้วก็เร็วขึ้น ก่อนนำไปแช่น้ำ สำหรับในการแช่น้ำให้ห่อเม็ดผักชีด้วยผ้า แล้วกดให้จมลงไปในน้ำ เมื่อเสร็จให้นำไปคลุกกับเถ้าหรือทราย จะเม็ดเริ่มแตกออกก็เลยเริ่มนำไปหว่านในแปลง
 |
| ผักชี |
แนวทางปลูกผักชีในกระถาง
1. จัดแจงดินสำหรับปลูก ด้วยการตากดินสัก 1 อาทิตย์ แล้วลูกพรวนดินให้แตกเป็นก้อนเล็ก ผสมปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยสดผสมเข้าไป2. บดเมล็ดพันธุ์ผักชีที่ซื้อมาให้แตกออกเป็น 2 ด้าน แล้วนำเม็ดไปแช่น้ำโดยประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. นำเมล็ดพันธุ์ผักชีที่แช่น้ำแล้วไปตากลม ผสมกับทรายหรือเถ้าบางส่วน
4. เมื่อมองเห็นเม็ดเริ่มแตกออก ให้นำไปใส่กระถางปลูกที่จัดเตรียมดินเอาไว้แล้ว แล้วหลังจากนั้นปกคลุมด้วยฟางข้าวหรือต้นหญ้าแห้ง แล้วรดน้ำให้เปียกแฉะ
5. คอยเก็บเกี่ยวมารับประทานในอีก 30-45 วัน โดยเวลาถอนให้รดน้ำกระทั่งดินเปียกแฉะก่อน และก็ควรจะถอนอีกทั้งราก
การดูแลและรักษา
1. รดน้ำให้เปียกวันละ 2 ครั้ง รุ่งเช้า-เย็น2. เมื่อผักชีแตกใบให้ให้ปุ๋ยหมัก หรือหากจะรีบให้สวยเร็วๆให้ให้ปุ๋ยแอมโมเนียมซัลเฟต อัตราส่วน 3-4 ช้อนแกงต่อน้ำ 1 ปีบ และจากนั้นจึงนำไปฉีดพ่นเบาๆ
3. ผักชีถูกใจอากาศเย็น แต่ว่าเมื่อเริ่มโตแล้วควรจะให้โดนแดดอ่อนๆเช้าบ้าง
ได้ทราบจะกับแนวทางปลูกผักชีในกระถางแล้ว ถ้าหากบ้านหลังไหนต้องการทดลองไปปลูกผักชีต้นเล็กๆเอาไว้กินเป็นพืชสวนห้องครัว ทดลองไปทดลองปลูกผักชีตามขั้นตอนพวกนี้มองนะคะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น